TENDON KOHAKU là một thương hiệu nhà hàng Nhật Bản chuyên về tendon (tempura ăn kèm cơm) với mục tiêu toàn cầu, hướng đến việc quảng bá món ăn này trên toàn thế giới. Cái tên “Kohaku” có nghĩa là “hổ phách”, tượng trưng cho những nguyên liệu chiên vàng giòn. Thương hiệu này nổi tiếng với gân Nhật Bản đích thực, hỗn hợp hai loại nước sốt độc đáo (mặn và cay), nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng và cách trình bày “phong cách miền núi”.